Το έργο Tourism-Zero αποσκοπεί στην υποστήριξη έξι Ιδρυμάτων Ανώτατης Εκπαίδευσης: δύο στην Ταϊλάνδη (Πανεπιστήμιο Chiang Mai & Πανεπιστήμιο Prince of Songkla), δύο στην Κίνα (Πανεπιστήμιο Chengdu & Πανεπιστήμιο Yunnan) και δύο στο Λάος (Πανεπιστήμιο Savannakhet & Εθνικό Πανεπιστήμιο του Λάος), με σκοπό να ενισχύσουν την ποιότητα και τη συνάφεια της ακαδημαϊκής τους προσφοράς, τόσο απέναντι στις προκλήσεις της περιβαλλοντικής υποβάθμισης στις χώρες τους, όσο και ως απάντηση στις ανάγκες της αγοράς για βιώσιμη διαχείριση αποβλήτων με μηδενικό αποτύπωμα (zero-waste).
Στο πλαίσιο αυτό, οι βασικοί στόχοι του έργου Tourism-Zero είναι οι εξής:
- να αξιολογηθούν οι υφιστάμενες πρακτικές, οι ανάγκες, καθώς και τα κενά γνώσεων και δεξιοτήτων στη διαχείριση αποβλήτων μηδενικού αποτυπώματος (zero-waste) στον τομέα του τουρισμού και της φιλοξενίας
- να αναπτυχθούν νέα μαθήματα σχετικά με τη διαχείριση αποβλήτων μηδενικού αποτυπώματος για βιώσιμες τουριστικές και ξενοδοχειακές λειτουργίες
- να ενισχυθούν οι δεξιότητες του διδακτικού προσωπικού των Ιδρυμάτων Ανώτατης Εκπαίδευσης στη διαχείριση αποβλήτων στον τουριστικό/ξενοδοχειακό τομέα
- να αναβαθμιστεί το επίπεδο δεξιοτήτων των φοιτητών – μελλοντικού ανθρώπινου δυναμικού – στον τομέα του τουρισμού και της φιλοξενίας, με έμφαση στη προσέγγιση διαχείρισης αποβλήτων μηδενικού αποτυπώματος (zero-waste)
- να ενισχυθούν η επανεκπαίδευση (reskilling) και η αναβάθμιση των δεξιοτήτων (upskilling) του υπάρχοντος εργατικού δυναμικού στον τομέα του τουρισμού και της φιλοξενίας, εστιάζοντας στις δεξιότητες διαχείρισης αποβλήτων νέας γενιάς
- να ευαισθητοποιηθεί η κοινή γνώμη σχετικά με τις πρακτικές μηδενικού αποτυπώματος και τις επαγγελματικές ευκαιρίες στον τομέα του τουρισμού και της φιλοξενίας
- να εκσυγχρονιστεί η ακαδημαϊκή προσφορά των ΑΙΕ, στους τομείς Τουρισμού και Φιλοξενίας (και συναφών πεδίων), εισάγοντας καινοτόμες προσεγγίσεις στην zero-waste τουριστική ανάπτυξη
Το Tourism-Zero με μια ματιά:
- Ανάπτυξη ερευνητικού πρωτοκόλλου
- Διεξαγωγή έρευνας στην Ταϊλάνδη, την Κίνα και το Λάος για την αξιολόγηση του επιπέδου γνώσης και εφαρμογής πρακτικών διαχείρισης αποβλήτων μηδενικού αποτυπώματος στον τομέα του τουρισμού και της φιλοξενίας
- Συστάσεις για την ανάπτυξη νέων αναλυτικών προγραμμάτων (curriculum)
- Ανάπτυξη 4 μη-τυπικών μαθημάτων (non-degree) για τον τουρισμό μηδενικού αποτυπώματος
- Εκπαίδευση του ακαδημαϊκού προσωπικού στα νέα μαθήματα
- Πιλοτική εφαρμογή των μαθημάτων με φοιτητές των ΑΕΙ
- Διοργάνωση πρακτικής άσκησης/τοποθετήσεων φοιτητών σε επιχειρήσεις
- Πιλοτική εφαρμογή των μαθημάτων με εργαζόμενους/ες του τουριστικού και ξενοδοχειακού κλάδου
- Αξιολόγηση των πιλοτικών εφαρμογών, διατύπωση συστάσεων και βελτιστοποίηση των μαθημάτων
- Οργάνωση δράσεων διάχυσης
- Διοργάνωση τριών (3) ενημερωτικών ημερίδων σε κάθε μία από τις χώρες: Ταϊλάνδη, Κίνα και Λάος, από τα 6 Ασιατικά ΙΑΕ
- Συμμετοχή σε τρίτες εκδηλώσεις όπως ακαδημαϊκά συνέδρια, εργαστήρια, σεμινάρια, εκδηλώσεις συναφών έργων, εκθέσεις καριέρας κ.λπ.
- Τελική Διεθνής Συνδιάσκεψη
